おつまみに！砂肝の塩こうじレモン炒め☀ 
液体塩こうじの効果で砂肝がやわらかく仕上がります！
- ＜原材料＞ 2人前
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砂肝 約160g 液体塩こうじ 小さじ2 ごま油 小さじ2 にんにく(チューブ) 1.5㎝ A.液体塩こうじ 小さじ1 A.レモン汁 大さじ1 A.粗挽き黒こしょう 小さじ1/4 お好みで カットレモン 適量
- 砂肝は半分に切り、銀皮をそぎ落として5mm幅の切りこみを入れておく。
- 袋に①と液体塩こうじを入れよく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが立ったら砂肝を加えて中火で5～6分炒める。
- 【A】を加えてさっと炒め、皿に盛り付けてカットレモンを添える。
