サクサク！紅茶の絞り出しクッキー♪ 
液体塩こうじはお菓子にも◎ ほのかな塩気がクッキーの甘みと紅茶の香りを引き立ててくれます。
- ＜原材料＞ 30～40個分
-
無塩バター 100g A.グラニュー糖 50g A.紅茶のティーバッグ 1袋（約2.5g） B.液体塩こうじ 大さじ1 B.卵白 1/2個（約20g） 薄力粉 120g
- バターと卵白は常温に戻し、薄力粉はふるっておく。 ティーバッグは中身を出しておく。 オーブンは160℃に予熱しておく。
- ボウルにバターを入れ、ホイッパーでやわらかくなるまで混ぜる。
- ②に【A】を加え、白くもったりするまで混ぜる。 混ざったら【B】を加え、分離しないようによく混ぜる。
- ③に薄力粉を加え、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
- 口金を付けた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板にお好みの形に絞る。
- 予熱したオーブンで15〜18分焼き、天板にのせたままケーキクーラーに置いて冷ます。
