液塩でアスパラとイカの塩レモン炒め☆

液体塩こうじの効果で、イカが加熱しても固くならず、柔らかい食感に仕上がります！旬のアスパラガスを使ったレシピです☀ ぜひご活用ください♪

パプリカを加えて彩りをプラスしても美味しいです。

材料（2人分）

①イカは下処理を済ませたら1㎝幅の輪切りにする。

②袋に①のイカと液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間漬け込む。

③アスパラガスは下1/3～1/2ほどの堅い皮をピーラーで剥いて6等分になるように斜め切りする。レモンは2等分に切る。

④フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れ、弱火で加熱する。

⑤アスパラガスを加え、中火で2分炒める。イカを加え色が変わるまでさらに炒め、レモンを絞り、一緒に炒める。

⑥粗挽きこしょうで味を整える。

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