【下味冷凍】液体塩こうじで鶏大根☆ 
液体塩こうじの効果で、冷凍しても鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がります！
- ＜原材料＞ 2人前
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鶏もも肉 300g 液体塩こうじ 大さじ2 大根 1/3本 生姜 1かけ A.みりん 大さじ1 A.かつお顆粒だし 小さじ1 サラダ油 大さじ1 水 100ml
- 袋に一口大に切った鶏もも肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこむ。できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
- 大根は皮をむき、約1cm幅のいちょう切り、生姜は薄切りにする。
- 別の袋に、混ぜ合わせた【A】と②を入れ、もみ込む。できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままの①、③、水を入れる。
- アルミホイルなどでふたをし、大根がしんなりするまで7〜8分加熱する。
