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- 味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆
味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆
液体塩こうじの効果で、魚の臭みが抑えられ、旨みたっぷりに仕上がります◎ 味付けも簡単♪ぜひお試し下さい！
ポイント
ぶりは盛り付けるときに上になる面を先に焼くと、きれいに仕上がります。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ぶり | 2切れ（約200g） |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ1/2 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1と1/2 |
| A.みりん | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
つくりかた
①袋にぶりと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭き取った①を並べ、中火で両面を焼く。中まで火が通ったら一度取り出す。
③②のフライパンをキッチンペーパーなどで拭き、【A】を入れヘラで混ぜながら中火で煮詰める。
④とろみがついたらぶりを戻し入れ、絡める。
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