液塩で白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し☀

①袋に鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。にんじんはみじん切り、白菜は横半分に切る。

②①ににんじんとしょうが(チューブ)、溶き卵を加え、粘り気がでるまでよく揉み込む。

③まな板にラップを広げ（白菜の倍の大きさ）、白菜を1枚しいたら、茶こしなどを使って、薄く小麦粉をふるう。

④③にスプーンなどを使って②を広げる。(5㎜厚程度)

⑤④を3回繰り返し、一番上に白菜をのせたら、ラップを巻き付けて形を整える。
　同じものをもう1個作る。

⑥⑤を耐熱容器に並べ、電子レンジ(600W)で9分加熱する。ラップを外して食べやすい大きさに切り器に盛る。