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- ひき肉ともやしの液体塩こうじ炒め♪
ひき肉ともやしの液体塩こうじ炒め♪
液体塩こうじは味付けにも使えます☆ お家にある野菜を使ってアレンジもラクラクです☀
ポイント
肉を漬け込むとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 小さじ2 |
| もやし | 1袋 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 少々 |
| A.ごま油 | 大さじ1 |
| A.にんにくチューブ | 1～2㎝ |
| 液体塩こうじ（味付け用） | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
つくりかた
①袋に豚ひき肉と液体塩こうじ小さじ2を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②ピーマンはヘタと種をとり千切りにし、にんじんも皮をむいて千切りにする。
③フライパンに【A】を入れ火にかける。香りが立ってきたら豚ひき肉を加え炒める。
④ピーマン、にんじん、もやしを加え強火でさっと炒め、液体塩こうじ大さじ1を絡めこしょうをかける。
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