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- 焼きなすとツナのさっぱり塩こうじ和え☀
焼きなすとツナのさっぱり塩こうじ和え☀
液体塩こうじは味付けにも使えます♪ さっぱり味付けで残暑にもぴったり★ あと1品欲しい！そんな時にもぜひご活用ください☆
ポイント
酢を液体塩こうじと合わせることでコクがアップ。簡単においしい和え衣に。香ばしい焼きなすとも相性抜群です。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| なす（中） | 3本 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.ツナ（缶詰） | 1缶（約80g） |
| A.酢 | 大さじ1 |
| 大葉 | 2枚 |
| みょうが | 1/2枚 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
つくりかた
①なすはがくの付け根にぐるりと一周切り込みを入れて整え、竹串で数ヶ所穴を空けて、魚焼きグリルで黒くなるまでしっかり焼く。
②①を冷水に取り、皮をむいて、ヘタを落とし、縦に４等分にさく。
③【A】をボウルで合わせて②を和え、皿に盛り付けて、千切りにした大葉、みょうがを添え、白いりごまを散らす。
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