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- オクラとささみのやみつき塩こうじナムル★
オクラとささみのやみつき塩こうじナムル★
液体塩こうじの効果で、硬くなりやすいささみがやわらかく仕上がります♬ このレシピの生い立ち あと一品欲しいときにお勧めです！
ポイント
電子レンジは600wで加熱しました。
ささみやオクラの加熱時間は様子を見て調節してください。
ささみやオクラの加熱時間は様子を見て調節してください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏ささみ肉 | 3本（約150g） |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ1 |
| オクラ | 7～8本 |
| 液体塩こうじ（オクラ用） | 大さじ1/2 |
| A.液体塩こうじ | 小さじ1 |
| A.ごま油 | 大さじ1 |
| A.にんにく（チューブ） | 少々 |
| A.いりごま | 適量 |
つくりかた
①袋に筋を取り除いた鶏ささみ肉と液体塩こうじ（漬け込み用）を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②耐熱ボウルに①を入れてふんわりラップをし、約2分加熱する。冷めたら手でさいておく。
③オクラはネットに入ったままの状態で、水にあてながら手でゴロゴロこすり合わせ、表面の産毛を取る。ヘタとガクをおとす。
④③を耐熱ボウルに入れ液体塩こうじ（オクラ用）をかけ、ふんわりラップをし約1分半加熱する。冷めたら三等分程に切り分ける。
⑤ボウルに②と④を入れ【A】で和える。
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