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液体塩こうじで！鮭のムニエル★
液体塩こうじでふっくら旨みたっぷりのムニエルに仕上がります♬ 秋の食卓にぜひご活用ください☀
ポイント
付け合わせの野菜はお好みのものを使用してください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 生鮭の切り身 | 2切れ |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 適量 |
| バター | 10g |
| じゃがいも【付け合わせ】 | 適量 |
| アスパラガス【付け合わせ】 | 適量 |
| レモン（スライス）【付け合わせ】 | 適量 |
つくりかた
①袋に生鮭と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②じゃがいもは7〜8㎜厚に切り、沸騰した湯で1分茹でる。
③アスパラガスは下半分をピーラーで皮を剥いて3等分し、沸騰した湯で色が変わるまでサッと茹でる。
④①の水分をペーパーでふきとり薄力粉をまぶしたら、フライパンにバターを熱し中火で両面焼く。付け合わせの野菜も一緒に焼く。
⑤皿に盛り付け、じゃがいも、アスパラガス、レモン(スライス)を添える。
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