• レシピ
  • 液体塩こうじで☆味付け簡単ブリ大根♪

液体塩こうじで☆味付け簡単ブリ大根♪

味付けは液体塩こうじだけ! 簡単なのにブリの旨みもたっぷり引き出されて、美味しく仕上がります☀是非お試し下さい♪ 味付けが液体塩こうじだけでできてしまう、とっても簡単なブリ大根です♪寒くなってきた冬の食卓に、是非ご活用下さい★

ポイント

千切りの柚子の皮を添えると彩りと香りがアップします。

with 液体塩こうじ

材料(2人分)

ブリの切り身 2切れ
A.液体塩こうじ 大さじ1
大根 12cm
200ml
B.液体塩こうじ 大さじ4
豆苗 適量

つくりかた

①袋に半分にしたブリの切り身と【A】を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬け込む。

②大根は厚さ3cmの半月切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)で15分ほど下茹でする。

③ブリは熱湯にサッと通し取り出す。

④水と【B】を鍋で沸騰させ、②③を加え、落し蓋をして15分ほど煮る。器に盛り、お好みで軽く茹でた豆苗を添えて完成。

SPECIAL RECIPES

スペシャルレシピ