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液体塩こうじで！きのこ肉味噌♪
液体塩こうじでジューシーな肉味噌！運動会のおにぎりの具にもおすすめです☆是非ご活用下さい♪ ご飯にのせても、うどんにのせても美味しい、万能レシピのご紹介です！
ポイント
①で豚ひき肉をよくもみ込むことでジューシーに仕上がります。
きのこは水分が多いのでしっかりと水分を飛ばすように炒めて下さい。
きのこは水分が多いのでしっかりと水分を飛ばすように炒めて下さい。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| しめじ、えのき、しいたけ | 合わせて300g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| しょうが（チューブ） | 4～5㎝ |
| 油 | 大さじ1 |
| A.味噌 | 大さじ4 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.砂糖 | 大さじ2 |
つくりかた
①袋に豚ひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②きのこ類は粗く刻む。
③フライパンに油を熱し、①②を炒める。
④ひき肉の色が変わり、きのこがしんなりしたら、【A】を加え水分を飛ばすように炒めて完成。
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