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- ひんやりなすのねぎ塩こうじレモン☆
ひんやりなすのねぎ塩こうじレモン☆
液体塩こうじを使った、なすをさっぱり食べられるレシピのご提案です♪ ねぎ塩こうじレモンソースは、からあげなど他のメニューにもお使いいただけます☆
ポイント
なす、ソースが温かいままでも美味しく召し上がれます。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| なす | 3本 |
| ねぎ | 10cm |
| ごま油(塗る用) | 適量 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1と1/2 |
| A.レモン汁 | 小さじ1 |
| A. 砂糖 | 小さじ1 |
| A.しょうがチューブ | 少々 |
| ごま油(ソース用) | 大さじ1と1/2 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
つくりかた
①なすはヘタを切り落とし、落とした部分に包丁で十字の切込みを入れ、１つずつキッチンペーパーなどを使ってごま油を塗る。
②①のなすを耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で3～4分加熱する。
③耐熱容器で【A】を混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油(ソース用)を入れて加熱し、しっかりと温める。
⑤④とみじん切りにしたねぎを③に加え、さらに混ぜ合わせる。
⑥②のなすに⑥をかけ、お好みで万能ねぎ、白ごま、七味唐辛子をかける。
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