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液体塩こうじで親子丼☆
漬け込むだけで鶏肉の柔らかさ、旨みをアップしてくれる液体塩こうじで親子丼☆是非お試しください♪ 液体塩こうじを使った丼ものレシピのご提案です☆少ない材料で簡単にできますので、是非ご活用ください！
ポイント
鶏肉はよく揉みこむことで、柔らかさ、旨みがアップします。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ご飯 | 2人分 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 液体塩こうじ | 小さじ2 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1/2個 |
| 卵 | 4個 |
| A.だし汁 | 160cc |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.砂糖 | 小さじ2 |
| 三つ葉（またはねぎ） | 適量 |
つくりかた
①袋にひとくち大に切った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。玉ねぎは薄切りにする。
②小鍋に【A】を入れ煮立てる。煮立ったら、①の鶏肉と薄切りにした玉ねぎを入れ５分ほど煮る。
③卵を溶きほぐして②に回し入れ、蓋をする。半熟状になったら火を止める。
④器にご飯と③を盛り、三つ葉（またはねぎ）を散らす。
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