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液体塩こうじで塩そぼろ丼♪
液体塩こうじを使えば、ひき肉も炒り卵も旨みアップ！夏休みのお子様のお昼にも是非ご活用ください☀ 液体塩こうじを使った、丼もののご提案です♪ あまったら備蓄菜としても使用できます☆ 是非、夏休みのお昼ご飯にご利用ください！
ポイント
そぼろが焦げそうな場合は一旦火からおろし、水を含ませ絞った布巾の上に鍋を置いて作ると良いです。
焦らず水分を飛ばしながらしっかりパラパラになるまで炒めて下さい。
焦らず水分を飛ばしながらしっかりパラパラになるまで炒めて下さい。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ご飯 | 2人分 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| A.液体塩こうじ | 20g |
| A.みりん | 小さじ2 |
| A.生姜(チューブ) | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| B.液体塩こうじ | 小さじ1 |
| B.砂糖 | 大さじ1/2 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
つくりかた
①袋にひき肉と【Ａ】を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②《炒り卵》ボウルに卵と【B】を入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、パラパラになるように炒める。
③《塩そぼろ》フライパンにサラダ油をひき、①を炒める。ほぐすように混ぜながら煮詰め、水分をとばし炒める。
④ご飯に②③をトッピングし、万能ねぎを添える。
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