豆苗の豚ロース巻き塩こうじと辛子炒め 
年間を通して安価な豆苗を使用したお手軽レシピです☆
- ＜原材料＞ 2人前
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豚ロース肉スライス 8～10枚 液体塩こうじ 大さじ1と小さじ1 豆苗 1袋 ブラックペッパー 少々 Ａ液体塩こうじ 大さじ1 Ａ酒 大さじ1 Ａ練りからし 2cm サラダ油 大さじ1
- 豚ロース肉スライスは袋に入れ、液体塩こうじと合わせてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間置く。
- 豆苗は根元を切り落とす。①の豚肉を広げ、ブラックペッパーを振り、豆苗（適量）を乗せて巻く。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。
- ③に合わせた【A】を入れて絡め、弱火にして蓋をして1～２分くらい蒸し焼きにし、器に盛る。
