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豚バラとニラもやしのフライパン蒸し
フライパン1つで簡単にできる蒸し料理です☆豚バラを液体塩こうじで熟成させることで、旨みが野菜全体にいきわたります♪ フライパンだけで作る簡単蒸し料理のご提案です☆ほぼ液体塩こうじだけの味付けですが、豚肉の旨みを引き出すことでとっても旨みたっぷりに仕上がります♪
ポイント
豚バラ肉を漬け込む時、しっかり揉み込むと漬け込み効果アップ！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚バラ肉薄切り | 200ｇ |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| もやし | 1袋 |
| ニラ | 1束 |
| B.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 大葉 | 2枚 |
つくりかた
①袋に豚バラ肉と【A】を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②フライパンにもやし、食べやすく切ったニラ、①の順に入れ、胡椒をかけ【B】をまわしかける。
③蓋をして強火にかけ５～６分蒸し焼きにする。火が通ったら皿に盛り、刻んだ大葉をかける。
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