- レシピ
- 簡単！切干大根の塩こうじぱりぱり漬け☆
簡単！切干大根の塩こうじぱりぱり漬け☆
切干大根を塩こうじで漬け込むとぱりぱりとした食感の漬物が出来上がります☆ 乾物を使用した液体塩こうじの漬物です☆ 生の野菜を使用する漬物と一味違う風味をお楽しみいただけます☀
ポイント
完成後、塩分が足りなければ液体塩こうじを追加し、お召し上がりください！
with 液体塩こうじ
材料（3人分）
| 切干大根 | 30ｇ |
| 昆布（乾燥） | 約3ｃｍ |
| 赤唐辛子 | 少々 |
| 液体塩こうじ | 大さじ3 |
つくりかた
①切干大根を流水で揉み洗いし、水に15分ほど浸しもどす。
②①の水分をよく切り、細切りにした昆布、赤唐辛子、液体塩こうじを袋に入れ揉み込む。
③冷蔵庫で1時間以上漬け込み完成。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
