簡単！切干大根の塩こうじぱりぱり漬け☆ 
切干大根を塩こうじで漬け込むとぱりぱりとした食感の漬物が出来上がります☆
- ＜原材料＞ 3人分
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切干大根 30ｇ 昆布（乾燥） 約3ｃｍ 赤唐辛子 少々 液体塩こうじ 大さじ3
- 切干大根を流水で揉み洗いし、水に15分ほど浸しもどす。
- ①の水分をよく切り、細切りにした昆布、赤唐辛子、液体塩こうじを袋に入れ揉みこむ。
- 冷蔵庫で1時間以上漬け込み完成。
切干大根を塩こうじで漬け込むとぱりぱりとした食感の漬物が出来上がります☆
| 切干大根 | 30ｇ |
|---|---|
| 昆布（乾燥） | 約3ｃｍ |
| 赤唐辛子 | 少々 |
| 液体塩こうじ | 大さじ3 |
