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液体塩こうじで作る白いなめたけ
液体塩こうじで、えのきの白を保ち、いい味出します！！ 手ごろに買えるえのきを食卓の一品にいかがでしょうか？ お酢のさっぱり感と、えのきのシャキシャキで、おいしく頂けます♪♪
ポイント
醤油を加えて作るなめたけと違い、えのきの色そのままの白いなめたけが出来上がります♪
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| えのき | 400ｇ |
| Ａ.液体塩こうじ | 大さじ２ |
| Ａ.みりん | 大さじ２ |
| Ａ.酒 | 大さじ２ |
| 酢 | 小さじ１～２ |
つくりかた
①えのきは石づきを取り、半分に切る。
②フライパンに①と【A】を入れ、中火にかけフツフツとしてきたら蓋をして弱火で10分煮る。
③蓋を取り、ぬめりが出てくるまで煮詰め、仕上げに酢を回しかける。
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