正月の余った餅で☆餅ピザ

正月の余った餅で作る”餅ピザ”です☆ 液体塩こうじはトマトとの相性抜群是非お試しください! 液体塩こうじをトマトソースに加えることで、トマトの酸味がまろやかに仕上がります。

ポイント

切り餅のカットが大きいと焼いたときにうまく広がらないことがあるので、細かくカットしてください。

with 液体塩こうじ

材料(2人分)

切り餅 2個
液体塩こうじ 大さじ1
トマトソース 大さじ2
ツナ缶 1/2缶
ピーマン 1/2個
ピザ用チーズ 30g
オリーブオイル 大さじ1

つくりかた

①切り餅は細かく(1cm角位に)カットする。ピーマンは1~2mmの輪切りにする。トマトソースと液体塩こうじを合わせる。

②フライパンにオリーブオイルをひき、餅を並べる。2~3分弱火で焼き、裏返す。

③②にトマトソースと液体塩こうじを混ぜたものを塗り、ピーマン、ツナ、チーズを乗せる。
 蓋をして3~5分弱火で焼き完成!

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