- レシピ
- チコリとスプラウトのサーモンサラダ☆
チコリとスプラウトのサーモンサラダ☆
液体塩こうじで簡単に作れるドレッシングのご紹介です☆ サーモンは液体塩こうじと相性バッチリなのでサラダなどにお勧めです♪
ポイント
サーモンを液体塩こうじに漬けることで、生臭みが消え食べやすくなります☆
また、旨みもアップするので、サラダの味が締まります！
また、旨みもアップするので、サラダの味が締まります！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 刺身用サーモン | 160ｇ |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ1 |
| ブロッコリースプラウト | 1パック |
| チコリ | 8枚 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/8個 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1/2 |
| A.レモン汁 | 大さじ1/2 |
| A.オリーブオイル | 大さじ1 |
| A.ミントの葉（みじん切り） | 小さじ1 |
| A.胡椒 | 少々 |
つくりかた
①袋に刺身用サーモンと液体塩こうじをを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、チコリは食べやすい大きさに手でちぎる。
③ボウルに①と②、玉ねぎを入れ、【A】を合わせて回しかけ、全体をよく和えて器に盛る。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
