液体塩こうじで下処理☆カレーあじフライ

液体塩こうじで下処理☆カレーあじフライ

液体塩こうじで漬け込むことでふっくら仕上がり、また生臭さもマスキングされます♪

あじを液体塩こうじで下処理することでとっても美味しく仕上がります!

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材料 2人分

豆アジ
100g
液体塩こうじ
大さじ1
片栗粉
大さじ3
カレー粉
小さじ2
揚げ油
適量

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作り方

  1. 豆あじは内臓を取り除き、液体塩こうじに1時間漬け込む。
  2. 【1】の水気を取り、カレー粉を片栗粉全体にまぶし、片栗粉を全体につける。
  3. フライパンに揚げ油を入れ、中火で両面を4~5分揚げる。