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液体塩こうじで下処理☆カレーあじフライ

液体塩こうじで下処理☆カレーあじフライ

液体塩こうじで漬け込むことでふっくら仕上がり、また生臭さもマスキングされます♪

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コツ・ポイント

あじを液体塩こうじで下処理することでとっても美味しく仕上がります！

材料 2人分

豆アジ
100ｇ
液体塩こうじ
大さじ1
片栗粉
大さじ3
カレー粉
小さじ2
揚げ油
適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 袋に内臓を取り除いた豆アジと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
  2. ①の水気を取り、カレー粉を片栗粉全体にまぶし、片栗粉を全体につける。
  3. フライパンに揚げ油を入れ、中火で両面を4～5分揚げる。 中に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

あじを液体塩こうじで下処理することでとっても美味しく仕上がります！

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