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液体塩こうじでガーリックチキンカツ
液体塩こうじで下処理した鶏胸肉はとっても柔らかく仕上がります☆ 今回はガーリックパウダーを使用したチキンカツのご提案です 鶏胸肉を使用したチキンカツレシピです☆
ポイント
①の工程でよく揉み込むと漬け込み効果アップ！！よりしっとりしあがります♪
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏胸肉 | 1枚（約400ｇ） |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくりかた
①袋に縦半分に切り、2ｃｍくらいの厚さで切った鶏むね肉と【A】を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～１時間漬け込む。
②①に片栗粉→卵→パン粉の順につける。
③フライパンに油を敷き、160～170℃に加熱し、中弱火で②を5～6分両面を揚げる。
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