作り方

1. 牡蠣はぬるま湯で汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. 袋に①と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。キャベツは食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。
3. アルミホイルの上に②のキャベツ、牡蠣をのせ、液体塩こうじ（味付け用）とこしょうを振る。
4. ③を1000wのオーブントースターで5〜6分、牡蠣に焼き目が付くまで焼いたら、取り出し皿に盛り、②の小ねぎとバターをのせて完成。