スルメイカときのこのバター塩こうじ炒め 
液体塩こうじはスルメイカと相性が抜群に良く、生臭さをマスキングし食感も柔らかくなります☆是非お試しください！
- ＜原材料＞ 2人分
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スルメイカ 1杯 舞茸 50ｇ しめじ 50ｇ マッシュルーム 50ｇ 液体塩こうじ 大さじ2 バター 10ｇ バジル 10ｇ
- しめじと舞茸は手でほぐし、マッシュルームは2～3ｍｍの薄切りにする。バジルはざく切りにする。
- スルメイカはワタと軟骨を取り、2ｃｍ幅に切り、液体塩こうじに30分ほど漬け込む。（ 空気をしっかり抜き、よく揉み込むと漬け込み効果が上がります。）
- フライパンにバターをひき、①と②を入れ、スルメイカの色が変わるまで中火で炒め、バジルを加えてサッと炒めた後に、皿へ盛る。
