減塩塩こうじ使用☆鮭の塩こうじ漬け焼き

減塩塩こうじを使用した鮭の塩こうじ漬け焼きです☆ 減塩なのに物足りなさを感じさせない味わいに仕上がりました♪

②の工程で鮭全体に塩こうじを擦り込むと漬け込み効果がアップします☆

材料（2人分）

生鮭	2切れ
減塩塩こうじ	大さじ2

①クッキングペーパーで魚表面の水分をよくふき取る。
②鮭全体に減塩塩こうじをまぶして、ポリ袋に入れ空気が入らないようにしっかりと包み、1時間冷蔵庫に入れておく。
③②を取り出して、魚焼きグリルで身側から焼き、両面焼けたら器に盛りつける。

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