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液体塩こうじで簡単☆紅白なます
液体塩こうじで作るなますのレシピです☆ 一品足りないときや晴れの日にお試しください♪ こちらのレシピはハナマルキ公式YouTubeアカウントでも公開中！ぜひご覧ください♪ https://youtu.be/6QiDVgNqyRA
ポイント
②のとき揉み込みすぎると歯触りが悪くなるので、さっくり混ぜる。
また、漬け込む際しっかりと空気を抜くとムラなく漬かります。
また、漬け込む際しっかりと空気を抜くとムラなく漬かります。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 大根 | 150ｇ |
| にんじん | 40ｇ |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ1 |
| 唐辛子 | 1本 |
| A.液体塩こうじ（味付け用） | 小さじ1 |
| A.出汁昆布 | 2g |
| A.酢 | 25ml |
| A.水 | 25ml |
| A.砂糖 | 大さじ1/2 |
つくりかた
①大根と人参は皮をむき、ともに繊維に平行に5㎝の長さのマッチ状に切る。
②袋に①と液体塩こうじ（漬け込み用）を入れ、軽く揉み込み、しんなりするまで置いておく。
③②の漬け込み液を絞らない程度にきる。同じ袋に【A】を入れ、唐辛子は丸のまま加える。
⑤冷蔵庫で1～3時間寝かせる。
軽く絞ってから盛り付け、昆布は細切りに、唐辛子は種を取り除き小口切りにして飾る。
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