ズッキーニとささみの旨味揚げ

①ズッキーニは長さを3等分に切り、それぞれ縦に4等分に切る。鶏ささみは筋を取り、半分の長さにカットし縦に半分にカットする

②袋に①と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～１時間漬け込む。

③②の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

④フライパンに底から1ｃｍくらいの高さまでサラダ油を入れて中火で熱する。ズッキーニの表面がカリッとするまで揚げ焼きする。

⑤同じフライパンで鶏ささみを火が通るまで揚げ焼きし、ズッキーニと共に器に盛る。

⑥お好みで塩こしょうをしてお召し上がりください。