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- ほっくりさつまいものポタージュ☀
ほっくりさつまいものポタージュ☀
秋にぴったりなスープレシピをご紹介♪ 液体塩こうじで角のない塩気に◎ 冷製スープでもおいしくいただけます☆
ポイント
液体塩こうじの量は味をみてお好みで調節してください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| さつまいも | 1本（約250g） |
| 玉ねぎ | 1/4本 |
| 水 | 1カップ |
| バター | 大さじ1 |
| A.液体塩こうじ | 小さじ1～2 |
つくりかた
- さつまいもは１㎝幅の半月切りにし、水（分量外）にさらす。
- 鍋にバターと薄切りの玉ねぎを火にかけしんなりするまで炒める。
- ②に水を切ったさつまいもを加えさっと炒め合わせる。
水を加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。 - ③をブレンダー（またはミキサー）で滑らかにし、【A】を加えて混ぜる。鍋に移し、ゆっくりと温める。
- 仕上げにパセリを飾る。
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