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ほっくりさつまいものポタージュ☀

ほっくりさつまいものポタージュ☀

秋にぴったりなスープレシピをご紹介♪ 液体塩こうじで角のない塩気に◎

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コツ・ポイント

液体塩こうじの量は味をみてお好みで調節してください。

材料 2人分

さつまいも
1本（約250g）
玉ねぎ
1/4本
水
1カップ
バター
大さじ1
A.液体塩こうじ
小さじ1～2
A.牛乳
300㏄
パセリ
適量

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作り方

  1. さつまいもは１㎝幅の半月切りにし、水（分量外）にさらす。
  2. 鍋にバターと薄切りの玉ねぎを火にかけしんなりするまで炒める。
  3. ②に水を切ったさつまいもを加えさっと炒め合わせる。 水を加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
  4. ③をブレンダー（またはミキサー）で滑らかにし、【A】を加えて混ぜる。鍋に移し、ゆっくりと温める。
  5. 仕上げにパセリを飾る。

コツ・ポイント

液体塩こうじの量は味をみてお好みで調節してください。

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