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- 野菜たっぷり🌈塩こうじレインボーキッシュ
野菜たっぷり🌈塩こうじレインボーキッシュ
液体塩こうじでうま味たっぷりクリーミーな仕上がりに♪野菜たっぷりでカラフル🌈華やかな一品です
ポイント
さらにひと手間かけて1色ずつ重ねると、まさにレインボーに🌈その場合は1種類ずつ加熱してくださいね♪
with 液体塩こうじ
材料（18㎝丸型1台分）
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| 鮭 | 2切れ |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| ほうれん草 | 1/2袋 |
| しめじ | 1/2株 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| にんじん | 小1本 |
| ビーツ（水煮） | 120g |
| A.生クリーム | 200ml |
| A.卵 | 2個 |
| A.粉チーズ | 大さじ2 |
| A.こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 60g |
つくりかた
- 冷凍パイシートは室温に戻す。型にバター（分量外）を軽く塗り、薄力粉（分量外）をまぶし、余計な分は落とす。
- 袋に鮭と液体塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。オーブンは200℃に予熱する。
- 人参、ビーツ、かぼちゃは薄切り、ほうれん草は5cm幅に切る。かぼちゃは600Wの電子レンジで2~3分加熱する。
- パイシートの長辺を1cm重ね、めん棒で伸ばして型に敷き詰める。フォークで穴をあけ、クッキングシートと重しをのせる。
- ④をオーブンで15分焼き、クッキングシートと重しを外す。180℃でさらに15分ほど焼く。200℃で再予熱しておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、鮭を片面1分半ずつ焼き、取り出す。
- フライパンにサラダ油を追加し、人参としめじ、ほうれん草を加えてしんなりとするまで炒める。
- 焼きあがったパイにビーツ、炒めた具材を加え、混ぜ合わせた【A】を流しいれてピザ用チーズをトッピングする。
- オーブンで35～40分ほど、卵に火が通り表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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