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カット野菜とひき肉のピリ辛炒め☆

カット野菜とひき肉のピリ辛炒め☆

カット野菜を使って、ささっとできる一品です！液体塩こうじにひき肉を漬けこむことで、ジューシーに仕上がります♪

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コツ・ポイント

カット野菜は、にら、もやし、にんじんが入っているものを使用しています！

材料 2人分

豚ひき肉: 150g

液体塩こうじ（漬けこみ用）: 大さじ1

卵: 3個

ごま油: 大さじ1/2

A.にんにくチューブ: 4cm

A.しょうがチューブ: 4cm

カット野菜: 1/2袋（約100g）

B.みそ: 大さじ1

B.液体塩こうじ: 大さじ1/2

B.みりん: 大さじ1/2

B.砂糖: 大さじ1/2

B.豆板醤: 小さじ1/2

B.片栗粉: 小さじ1/2

B.こしょう: 適量

サラダ油: 適量

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ300ml

作り方

袋にひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。卵は溶いておく。
フライパンにごま油を熱し、【A】を加え、香りが立つまで弱火で加熱する。ひき肉を加え、色が変わるまで、ほぐすように中火で炒める。
カット野菜を加え、強火でさっと炒めたら、【B】を加え、とろみがつくまで炒めて器に盛る。
別のフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れる。中火で卵がふんわりと固まるまで火を通し、③に乗せる。

コツ・ポイント

カット野菜は、にら、もやし、にんじんが入っているものを使用しています！

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