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- もちもち♪塩こうじシュガーバタークレープ
もちもち♪塩こうじシュガーバタークレープ
生地に液体塩こうじを加えることで、しっとり＆もちもち食感に仕上がります♪
ポイント
液体塩こうじがクレープの甘さを引き立て、やみつきな味わいです！
with 液体塩こうじ
材料（4枚分）
| 薄力粉 | 120g |
|
グラニュー糖（生地用） |
40g |
| 卵 |
2個 |
バター（生地用） |
20g |
| A.牛乳 |
180ml |
|
A.液体塩こうじ |
大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
|
バター（仕上げ用） |
適量 |
| グラニュー糖（仕上げ用） | 適量 |
つくりかた
- 卵は溶いておく。バター（生地用）は、溶けるまで電子レンジ（600W）で10秒ずつ加熱する。【Ａ】は混ぜておく。
- ボウルに薄力粉、グラニュー糖（生地用）、溶き卵を入れ、全体が均一になるまでゴムベラで混ぜる。
- ダマが残らないように、②に【A】を数回に分けて加え、その都度混ぜる。
- ③に溶かしバターを加えて全体を混ぜ、冷蔵庫で10分ほど生地を寝かせる。
- フライパンにサラダ油を薄く塗り、生地を1/4量ずつ流し入れる。弱めの中火で1分ほど焼き、裏返して10秒ほど焼く。
- 器に盛りつけ、バター、グラニュー糖をのせる。
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