- レシピ
- ふわふわ卵と海老の塩こうじ炒め☀
ふわふわ卵と海老の塩こうじ炒め☀
液体塩こうじに海老を漬けこむことで加熱しても固くなりにくく、プリッとした食感に仕上がります♪
ポイント
乾燥きくらげは約7倍になりますので、約7gのきくらげを戻して使用してください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 海老 | 100g（正味） |
| 液体塩こうじ（漬けこみ用） | 大さじ1/2 |
| こしょう（下味用） |
少々 |
|
片栗粉 |
小さじ2 |
| にんにく |
1/2片 |
|
きくらげ（戻したもの） |
50g |
| ごま油 | 大さじ1 |
|
卵 |
2個 |
| 液体塩こうじ（味付け用） |
小さじ1 |
|
こしょう（味付け用） |
少々 |
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