- レシピ
- オートミールでパラパラ！黄金炒飯☆
オートミールでパラパラ！黄金炒飯☆
調味料は液体塩こうじだけ！ オートミールを米化するときに、液体塩こうじを加えることで下味がしっかりつきます♪
ポイント
パラパラになるまでしっかり炒めることで美味しく仕上がります！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| オートミール | 60g |
| A.水 | 60ml |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
|
豚こま肉 |
80g |
| 液体塩こうじ（漬けこみ用） | 小さじ1 |
|
にんにくチューブ |
4cm |
| ごま油 | 大さじ1 |
|
長ねぎ |
5cm |
| 卵 | 2個 |
|
黒こしょう |
適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
つくりかた
- 袋に液体塩こうじ（漬けこみ用）と2cm幅に切った豚肉を入れ、よく揉みこみ、30分～1時間漬けこむ。
- 長ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。卵はよく溶きほぐす。
- 耐熱容器にオートミール、【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、米化する。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんにくチューブを入れて弱火で熱する。
- ④の香りが立ったら①を加える。軽く焼き色がつくまで中火で炒め、長ねぎを加えてサッと炒める。
- フライパンの端に⑤を寄せ、空いたスペースにごま油小さじ2を加え、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜる。
- 卵が半熟になったところに③を加え、ほぐしながら全体がパラパラになるまで強めの中火で炒める。
- 黒こしょうで味を調え、器に盛り、紅しょうが、小ねぎを添える。
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