- レシピ
- じゃがいもとひき肉の甘辛味噌炒め☆
じゃがいもとひき肉の甘辛味噌炒め☆
追いこうじみそがたっぷり！白いごはんが進む甘辛炒めです！
ポイント
液体塩こうじにひき肉をしっかりと漬けこむことで、よりジューシーに仕上がります！
with 液体塩こうじ
材料（4人分）
| じゃがいも（小粒） | 500g |
| 鶏ひき肉 |
150g |
| 液体塩こうじ（漬けこみ用） | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A.追いこうじみそ | 大さじ3 |
|
A.砂糖 |
大さじ2 |
| A.水 | 150ml |
| 糸唐辛子 | お好みで |
つくりかた
- 袋に液体塩こうじ（漬けこみ用）とひき肉を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 耐熱容器によく洗ったじゃがいもを皮付きのまま入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。【A】を合わせる。
- フライパンに油を熱し、①を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
- じゃがいもを加え、全体に油を回し、【A】を加え混ぜ、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で5〜10分加熱する。
- 蓋をとり、煮汁を煮詰めて照りが出てきたら器に盛り、糸唐辛子をのせる。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
