- レシピ
- ふんわりアジのつみれ汁
材料（2人分）
| アジ | 150g |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 生姜チューブ | 2cm |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 人参 | 3cm |
| 大根 | 3cm |
| ねぎ | 1/2本 |
| 水 | 600ml |
| 追いこうじみそ | 大さじ3 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
つくりかた
- 袋にミンチ状にしたアジと液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- ①に生姜と片栗粉を加え、粘り気が出るまでよく練る。
- 鍋に水と根菜類を入れ、柔らかくなるまで蓋をして煮る。
- 団子状にした③とねぎを加え、火が通るまで蓋をしてさらに煮る。
-
火を止め、追いこうじみそを加える。器に盛り、七味唐辛子をふる。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
