作り方

1. オーブンは220℃に予熱しておく。 にんにくは、皮をむきつぶす。
2. じゃがいもは皮をむき、たっぷりの湯で10分茹で、ザルにあける。
3. ②を耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
4. グラタン皿等に③、オリーブオイル (大さじ3)、つぶしたにんにく、液体塩こうじを入れ全体をざっと混ぜる。
5. 熱したオーブンで1時間焼き、一度取り出してスプーンの背でじゃがいもを軽くつぶす。
6. ローズマリーとオリーブオイル(大さじ1)を加え、さらに15分焼いて完成。