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・液体塩こうじを加えることで生地をしっとりさせ、甘みを引き立てます。
・工程3で大きなダマがなく、混ぜすぎない状態にできると生地がしっかり膨らみきれいな仕上がりになります。
・型はマフィン型にグラシンケースなどの紙ケースを敷くでもOKです。
材料
底径5㎝のマフィン型6個分
作り方・液体塩こうじを加えることで生地をしっとりさせ、甘みを引き立てます。
・工程3で大きなダマがなく、混ぜすぎない状態にできると生地がしっかり膨らみきれいな仕上がりになります。
・型はマフィン型にグラシンケースなどの紙ケースを敷くでもOKです。
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