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- 液塩でだしがおいしいあさりうどん☀
液塩でだしがおいしいあさりうどん☀
あさりの旨味と液体塩こうじを合わせることで、味がまとまりお出汁のベースができます♪ お子様の昼食にもぜひご活用ください♪
ポイント
しっかりと砂抜きを行ってください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| うどん | 2玉 |
| あさり（殻付き） | 1パック（約280g） |
| 水 | 800ml |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.白だし | 小さじ1 |
| 乾燥わかめ | 適量 |
| 長ねぎ | 適量 |
つくりかた
①あさりは砂抜きをしておく。
②鍋に水、あさりを入れ蓋をし、強火にかけ、殻が開いたら【A】を加えて味を調える。
③うどんは袋の表示時間通りに茹で、乾燥わかめは袋の表示通りに戻しておく。長ねぎは小口切りにしておく。
④器にうどん、②の出汁、あさりを盛り付ける。わかめ、長ねぎを添えて完成。
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