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液体塩こうじで発酵鍋☀

液体塩こうじで発酵鍋☀

液体塩こうじで、出汁いらずのコク旨鍋が簡単にできちゃいます！

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コツ・ポイント

出汁なしで美味しくいただけます。
〆に雑炊やラーメンもオススメです◎

材料 2人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）
100g
液体塩こうじ（漬けこみ用）
小さじ1
キャベツ
150g
長ねぎ
1/3本
きのこ類（しめじ、しいたけなど）
50g
豆腐
100g
A.水
400ml
A.液体塩こうじ
大さじ2
A.みそ
大さじ2
A.しょうが（チューブ）
小さじ1
ラー油（またはごま油）
適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 袋に豚肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
  2. キャベツはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。しいたけは5㎜厚の薄切り、豆腐は食べやすく切る。
  3. 【A】を鍋に入れ沸かす。すべての材料を入れ、火が通るまで中火で煮込む。 お好みでラー油またはごま油をまわしかける。

コツ・ポイント

出汁なしで美味しくいただけます。
〆に雑炊やラーメンもオススメです◎

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