レシピ
液体塩こうじでじゃがいものガレット☆

液体塩こうじでじゃがいものガレット☆

液体塩こうじで味付けが簡単にできちゃいます♪ 冷めても、トースターで軽く焼くと美味しくいただくことができます♪

ポイント

・じゃがいもはできるだけ細く切り、水にはさらさないでください
・ひっくり返すのが難しい場合は、フライパンより大きめの皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返して皿にのせ、再びフライパンに反対の面を下にして戻し入れてください

with 液体塩こうじ

商品ページ

材料（2人分）

じゃがいも	中2個(約250g)
液体塩こうじ	大さじ1と1/2
片栗粉	小さじ2
ピザ用チーズ	50g
オリーブ油	大さじ1
付け合せの野菜	お好みで

つくりかた

①じゃがいもは皮をむき、幅1.5～2㎜程度の細切りにする。
②袋に①と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
③②のじゃがいもの水分を軽く切り、大きめのボウルに移して片栗粉、ピザ用チーズを加えさっくりと混ぜる。
④フライパンにオリーブ油を中火で熱し、③を平らに広げる。
⑤フライ返しや木べらで押しながら5分焼き、周りが透き通ってきたらひっくり返してさらに4分焼く。
⑥表面がこんがりとするまでさらに4分ほど焼き、食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、付け合せの野菜を添えて完成。