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液体塩こうじでたけのこの炒め物♪
液体塩こうじで味付け簡単☆ 旬のたけのこを美味しくいただきましょう☀ 素材の旨味を活かした味付けになります！ ぜひお試しください★
ポイント
豚バラ肉に液体塩こうじを良く揉み込むことで旨味がアップします。
たけのこは歯ごたえも楽しみたいので、大きめのくし形に切っています。
たけのこは歯ごたえも楽しみたいので、大きめのくし形に切っています。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| A.液体塩こうじ | 小さじ2 |
| たけのこ(水煮) | 200g |
| にんにくの芽 | 50g |
| きくらげ(乾燥) | 5g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| B.液体塩こうじ | 小さじ2 |
つくりかた
①袋に食べやすい大きさに切った豚バラ肉と【A】を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け込む。
②筍は5㎜ほどのくし形に、にんにくの芽は4㎝の長さに切る。水で戻したきくらげは石づきを落とす。片栗粉は水と合わせておく。
③フライパンにごま油を中火で熱し、①の豚バラ肉を加え、全体に火が通ってきたら、②と【B】を加えて良く炒める。
④一旦火を止め、水溶き片栗粉を全体に回し入れ、弱火で30秒ほど絡ませたら器に盛って完成。
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