液体塩こうじでピーマンの肉詰め☆

液体塩こうじを使うと、旨味たっぷりジューシーなお肉に仕上がります♪ お弁当にもぜひご活用ください！冷めても硬くなりにくく、ジューシーさが続きます☀ お子様のお弁当やこれからの行楽シーズンにも！

玉ねぎはみじん切りにした後、しっかり水気を切ってください。

材料

①袋に合挽き肉と玉ねぎ、液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。

②ピーマンはヘタを落として種を取り除き、縦半分に切り内側に小麦粉を薄くまぶしておく。

③ピーマンに①の肉種を均等に詰め、茶こしなどを使って、全体に小麦粉を薄くまぶす。

④フライパンにサラダ油を敷き、肉の面から弱めの中火で3分焼く。裏返して蓋をして2分蒸し焼きにし、火を止めて1分置く。

⑤器に盛って完成。

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