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- 液体塩こうじで春菊と豚バラのピリ辛炒め★
液体塩こうじで春菊と豚バラのピリ辛炒め★
液体塩こうじで豚バラ肉がやわらかくジューシーに仕上がります♪ 鍋で余った春菊も美味しくいただけます☆ ぜひご活用ください☀
ポイント
豆板醤はお好みで加えてください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 春菊 | 1/2束（約100g） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
つくりかた
①袋に2㎝幅に切った豚バラ肉と【A】を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②春菊は4㎝幅に切り、軸の部分は縦半分に切る。
③フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を熱し、➀を中火でこんがりと焼く。
④③に春菊の軸の部分を加え炒める。火が通ったら、葉を加えさっと炒め合わせる。皿に盛って完成。
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