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- 液塩で大根とベーコンの炊き込みご飯♪
液塩で大根とベーコンの炊き込みご飯♪
液体塩こうじを加えると、具材の旨みを引き出し、米はふっくら、もっちり炊き上がります★ 冬に余りがちな大根の消費にもお役立て下さい☆
ポイント
米は浸漬させることで液体塩こうじが入りやすくなります。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 米 | 2合 |
| ベーコン | 80g |
| 大根 | 5cm |
| ミニトマト | 4個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| バター | 10g |
| 液体塩こうじ | 大さじ3 |
| こしょう | 適量 |
つくりかた
①米は浸漬し、炊く30分前に洗いざるにあげる。
②ベーコンは細切り、大根は１㎝角、ミニトマトは４等分、マッシュルームは薄切りにする。
③炊飯器に米を入れ、液体塩こうじを加え、２合の線まで水を加える。②を加え、炊飯する。
④炊き上がったら混ぜ合わせて蒸らす。茶碗に盛り、お好みで胡椒をかけて完成。
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