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- 液体塩こうじで！旨み引き出すぶりしゃぶ☆
液体塩こうじで！旨み引き出すぶりしゃぶ☆
液体塩こうじに漬け込むことで、臭みがとれぶりの旨みだけを引き出します♪ 脂ののったぶりを、シンプルに美味しくいただける簡単レシピです☆ぜひお試し下さい！
ポイント
①で【A】とよく揉み込んでください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ぶり（刺身用、サク） | 200g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 長ネギ | 1本 |
| 人参 | 1/3本 |
| B.水 | 500ml |
| B. 液体塩こうじ | 大さじ1 |
つくりかた
①袋にぶりと【A】を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②水菜は食べやすい大きさ、長ネギは斜め薄切り、人参は千切りにする。
③ぶりは薄いそぎ切りにする。鍋に【B】を入れ沸かし、野菜を入れ、ぶりをさっとくぐらせて取り出す。
④お好みのつけだれや薬味を添えてお召し上がり下さい。
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