液体塩こうじでまろやかトマトスープ☆ 
液体塩こうじの効果で野菜の旨みたっぷりに仕上がります♪また、トマト缶の酸味も和らげ、まろやかな味わいに☆
- ＜原材料＞ 4人前
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ベーコン 100ｇ 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 じゃがいも 2個 キャベツ 1/4個 ニンニク 2片 オリーブオイル 大さじ2 A.トマト水煮缶 1缶 A.水 600cc A.液体塩こうじ 大さじ4 ショートパスタ 適量 パセリ 適量
- ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1㎝角に切る。ニンニクはみじん切り。キャベツは2㎝角に切る。
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。香りが出たらベーコン、玉ねぎ、にんじんの順に炒める。
- 玉ねぎが透き通ったらキャベツを加えてさっと炒め、【A】を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。じゃがいもを加えさらに煮る。
- お好みでショートパスタを加え、火を通し、パセリのみじん切りを散らして完成。
