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液体塩こうじで☆万能ホワイトソース♪

液体塩こうじの効果でコクが付与され、ワンランク上のホワイトソースに仕上がります★ドリア・グラタンなどにぜひご活用下さい! 様々な料理にお使いいただけます☆ 冬の食卓にぜひご活用下さい♪

ポイント

出来上がり量は3カップ(600cc)になります。

with 液体塩こうじ

材料(4人分)

バター 40g
薄力粉 50g
液体塩こうじ 大さじ1
牛乳 500ml

つくりかた

①フライパンにバター入れ中火で加熱する。バターが全て溶けたら火を止め、薄力粉を振り入れ、滑らかになるように混ぜ合わせる。

②液体塩こうじを加え、中火にかけ2~3分炒めるように火を通す。

③牛乳を少しずつ加えていき、つやが出るまで都度滑らかになるように混ぜ合わせて完成。

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