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- ★鶏むね肉のハニーマスタードソテー★
★鶏むね肉のハニーマスタードソテー★
液体塩こうじで下処理した鶏むね肉は驚くほどしっとり仕上がります☆ 今回はハニーマスタード味です♪ パサつきがちな鶏むね肉は液体塩こうじで漬け込むことでしっとりジューシーに仕上がります☆ 鶏むね肉を使用する際はぜひお試しください！！
ポイント
①の工程でよく揉み込むほど、漬け込み効果アップ！よりしっとりジューシーに仕上がります♪
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（300ｇ） |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| Ａ.粒マスタード | 大さじ1 |
| Ａ.はちみつ | 大さじ1 |
| Ａ.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| Ａ.水 | 大さじ1 |
つくりかた
①鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。袋に鶏むね肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶした①を両面こんがりと焼く。
③②に【A】を混ぜ合わせたものを加え絡める。
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